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新潟美食手帖 (Niigata local gastronomy) (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2019/9/1

グルメ, グルメ (本), 岩佐十良

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新潟美食手帖 (Niigata local gastronomy) (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2019/9/1 は 岩佐十良 によって作成されました . Le livre publié par manufacturer. Il contient 186ページ pages et classé dans le genre genre. Ce livre a une bonne réponse du lecteur, il a la cote 5つ星のうち3.6 des lecteurs 11個の評価. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles pour téléchargement gratuit. L'inscription était gratuite.

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新潟美食手帖 (Niigata local gastronomy) (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2019/9/1 - 全国各地で食による地域活性化が行われています。以前はB級グルメ全盛でしたが、今は「ガストロノミー」がキーワード。フランス語が語源で「美食学」と訳されますが、"美食„とはけっして豪華な食事のことではありません。世界がボーダレス化する現在、地域に根ざした食文化を表現することこそが「美食学」。そして農林水産業、加工業者まで含めた地域活性化を実現する裏技が「ロ^カル・ガストロノミー」です。 掲載した飲食店は、新潟の食を発信すること本気で取り組んでいます。読者の皆さんとシェフ、生産者が一体にな豊かな新潟を世界の人々に伝えましょう！ 《株式会社スノーピーク代表取締役社長 CEO山井太氏推薦!》 食と旅をテーマにライフスタイルを提案する雑誌『自遊人』編集長・岩佐十良による新潟の美食ガイド。 気軽に立ち寄れる店から接待・アテンド向けまで ジャンルもさまざまにハズレなしの名店を紹介します。 -------------------------------------------- ◇新潟を代表する名店TOP3 ◇新潟を代表する寿司TOP5 ◇日本料理 ◇イタリアン&フレンチ ◇新潟のオンリーワン ◇郷土の味 ◇温泉宿 ◇コラム

によって 岩佐十良

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